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ビタミンにどんなイメージをもっていますか？
● からだにいい
● エネルギーの源だ
・・・などなど
しかし、これらは正しいものと間違ったものがあります。
例えば、ビタミンにはエネルギー源となるカロリーはありません。
しかし、ビタミンは生命に欠くことの出来ない有機物なのです。
しかもビタミンは、ビタミンそのもの、または原料(前駆物質)を食物として摂取しなければ対内で合成できません。
つまり、ビタミンとは「微量で、生命維持活動に重要な働きをしているものの、自分の体内では合成することのできない物質」ということができます。
最近はミネラルと併せて「サプリメント」とも呼ばれ注目されています。
健康を維持するために、ビタミン・ミネラルについての知識はとても重要です。
ビタミン・ミネラルは、いろんな種類がありますが、それぞれについて解説していきます。
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