| マンガン |
| 生理作用 | |||
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マンガンは消化を助ける働きがあり、また肝臓の酵素作用を活発にすることが 知られています。 また、下垂体の機能を高める作用があります。 下垂体はホルモンの中枢であり、甲状腺刺激ホルモン、性腺刺激ホルモン、副腎 刺激ホルモンを作り、各臓器ホルモンをはじき出しますので、マンガンは全身の ホルモン分泌を活発化させると言えるでしょう。 マンガンは筋帯や骨、神経を強くする働きもあります。 このミネラルの不足は、血糖値を高め 血中脂肪酸を増すことが分かっています。 ・ 骨の形成を促進 ・ 肝臓や骨の酵素作用を活性化 ・ 消化酵素の機能を補助 |
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| 欠 乏 症 | |||
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・ 発育不全、骨の退化 ・ 平衡感覚不全、 筋無力症 ・ 血中脂肪酸量増加による動脈硬化 |
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| 過 剰 症 | |||
| 多量摂取により−神経障害 | |||
| 多く含む食品 | |||
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