ヨード
生理作用
海草や魚介類に多く含まれるミネラルです。
ヨードは、甲状腺ホルモンの生成になくてはならないものです。
甲状腺は副腎とともに代謝機能や体の調整にかからってします、
ヨードが不足すると、甲状腺腫を起こしたり 太りすぎたり 疲れやすくなります。
ひどい場合は、成長期の子供では、発育が止まることもあります。
アメリカでは乳ガンが多く 東洋人に少ないのは、海産物の摂取量の差による
ものではないかといわれ、アメリカでは日本型の食事が注目されています。
多く含む食品
海草
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